沈明征看向丁一一,語(yǔ)氣很是認(rèn)真:“不會(huì)。”
話(huà)落,他又補(bǔ)了一句:“我愛(ài)干活。”
孫大剛:......這還是他們殺伐果斷、鐵面無(wú)情的團(tuán)長(zhǎng)嗎?
孫桂麗:......可真是讓人羨慕啊。
丁一一笑容明媚的看向?qū)O桂麗夫妻倆:“孫大哥、孫嫂子,你們這是干什么?”
孫桂麗笑了笑:“我想著將咱們兩家的肉放在一起處理,這樣互相能搭把手,干活能快一些。不過(guò)你去睡覺(jué)就行,這活我們干。”
孫大剛憨厚的摸了摸腦袋:“對(duì),我們也愛(ài)干活。”
丁一一:“......”
“行,那你們干活吧,我去給你們做點(diǎn)吃的,犒勞你們。”
話(huà)落,丁一一起身去給他們做飯。
畢竟時(shí)間很晚了,他們要連夜處理那些肉的話(huà),半夜肯定會(huì)餓的。
而且今晚很冷,氣溫達(dá)到零下,吃點(diǎn)熱乎的,也能讓他們身體暖和些。
丁一一看著野豬肉,想了想,突然靈光一閃。
她讓沈明征先切下一塊野豬肉,將野豬肉用靈泉水沖洗浸泡,希望可以去除腥臭味。
再將野豬肉切小塊,用蔥姜蒜、花椒粉、醬油等調(diào)味料腌制,少倒入一些白酒去味。
然后,她去廚房開(kāi)始生火,將她自制的木炭放在上面。
接著,丁一一去廚房找了一個(gè)裝麥乳精的空桶,又找到丁大大給她寄的一桶茶葉,將茶葉倒出來(lái),拿著桶走出來(lái)。
這個(gè)年代,茶葉桶和麥乳精的桶都是馬口鐵,也是一種鍍錫鐵。
她將兩個(gè)桶遞給沈明征,指揮他將稍大些的茶葉桶上面的蓋子去掉,底部的蓋子中間去掉,留下邊緣,再將桶的四周和底部邊緣扎出多個(gè)透氣孔。
接著將稍小些的麥乳精桶上面的蓋子去掉,底部和四周扎出多個(gè)透氣孔。
然后將麥乳精桶放在茶葉桶內(nèi),將高出的部分剪掉。
之所以用兩個(gè)鐵桶套在一起,原理是在兩層之間形成空氣流通的通道,確保燃料充分燃燒,也可以讓烤爐的溫度比較均勻,另外還可以使烤爐的表面不會(huì)過(guò)熱,避免人靠近而燙傷。
沈明征不知道丁一一要做什么,但他也不問(wèn),她讓他做什么,他便做什么。
丁一一又去找來(lái)了一個(gè)鐵篩子,這是她上次去百貨商場(chǎng)買(mǎi)的。
她讓沈明征將篩子底部的鐵網(wǎng)剪下來(lái)。
沈明征沒(méi)有任何遲疑,按照她說(shuō)的去做。
孫大剛和孫桂麗則看的嘴角直抽抽。
那可是鐵篩子啊,好幾塊錢(qián)一個(gè)呢。
一般人家都是自已編竹篩子,但這種篩子的孔大小不夠均勻,自然沒(méi)有鐵篩子好用。
可是大部分人家都舍不得花錢(qián)去買(mǎi)鐵篩子。
像丁一一這種買(mǎi)了鐵篩子卻要將它弄壞的,他們還是第一次見(jiàn)。
孫大剛甚至還在心里默默地為他們團(tuán)長(zhǎng)掬一把同情淚,怪不得他們團(tuán)長(zhǎng)說(shuō)他愛(ài)干活呢。
他是發(fā)現(xiàn)了,丁一一不干活還好,只要一干活,是真敗家啊!
沈明征的動(dòng)作很快,三下五除二就將篩子的鐵網(wǎng)剪了下來(lái)。
丁一一將鐵網(wǎng)放在茶葉桶上,找了兩塊磚,架在茶葉桶下面,確保底部不接觸地面,保持通風(fēng)。
這樣,自制的燒烤爐就做好了。
她去廚房切了些土豆片、紅薯片,又拿了些植物油。
趁著沈明征等人在外面處理野豬肉時(shí),她畫(huà)了些孜然、花椒、芝麻等,變成實(shí)物后,炒熟,加入花生,一起搗碎。
接著,拿了一根干辣椒,剁碎,放入鹽,將所有東西攪拌在一起。
簡(jiǎn)易版燒烤料就做好了。
她邊做邊在想,以后要制作一個(gè)研磨機(jī),這樣就可以輕松將這些東西磨成粉末,吃起來(lái)會(huì)更好吃。
做好這些準(zhǔn)備工作,丁一一看了眼灶坑里的木炭,果然已經(jīng)燒的通紅。
她用小鏟子鏟出來(lái)幾塊木炭,倒進(jìn)麥乳精桶里,將鐵網(wǎng)洗干凈放在上面,接著,再將腌制好的野豬肉倒在鐵網(wǎng)上。
不一會(huì)兒,野豬肉經(jīng)過(guò)炭烤,油脂溢出,發(fā)出“滋滋”聲,肉香也隨之而出。
丁一一將燒烤料灑在野豬肉上,各種香料在高溫下?lián)]發(fā),與食材中的油脂和水分發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生撲鼻的香氣。
沈明征和孫桂麗、孫大剛都不約而同的停下手中的動(dòng)作,看向丁一一。
確切的說(shuō),是看向那鐵篩網(wǎng)上的肉,下意識(shí)咽了咽口水。
他們從未聞過(guò)這么香的肉味,尤其還是野豬肉。
在他們?cè)械恼J(rèn)知里,野豬肉帶有很濃重的腥臊味,就算做熟了,也很難去除。
在這個(gè)年代,能有肉吃就已經(jīng)不錯(cuò)了,所以大家也就不在乎口感了。
但今天丁一一弄的這個(gè)肉,實(shí)在是太香了,完全沒(méi)有了野豬肉的腥膻味,只有香,濃郁的香、撲鼻的香、誘人的香......
丁一一見(jiàn)肉烤的差不多了,用筷子夾起一塊肉,放在嘴里嘗了嘗。
野豬肉比家豬肉的肉質(zhì)更加緊實(shí)、勁道飽滿(mǎn),這樣烤著吃,竟比家豬肉還要好吃些。
丁一一的眼睛都亮了:“你們快來(lái)嘗嘗我做的烤肉怎么樣。”
她給每人分了一雙筷子。
沈明征率先走上前,夾了一塊肉嘗了下,結(jié)果讓他不可思議的挑眉。
可以說(shuō),他長(zhǎng)這么大,從未吃過(guò)這么好吃的東西。
孫大剛和孫桂麗原本有些拘謹(jǐn),但這肉味實(shí)在是太香了,離得近,那香味直往鼻子里鉆,導(dǎo)致他們也顧不上拘謹(jǐn),跟著夾了一塊。
當(dāng)兩人吃了一塊后,完全愣住了。
天吶,這還是野豬肉嗎?
他們吃的怕不是天鵝肉吧?
看他們的表情就知道,他們沒(méi)吃過(guò)燒烤和烤肉。
丁一一招呼他們坐下:“烤肉就得邊烤邊吃,這樣才好吃,等吃飽了才有力氣干活。”
“孫大哥、孫嫂子,你們不用客氣,想吃多少就吃多少,反正野豬肉是現(xiàn)成的,管飽吃。”
“不過(guò)先說(shuō)好,我困了,吃完我要去睡覺(jué),剩下的活就交給你們了。”
孫桂麗連忙點(diǎn)頭:“當(dāng)然,你就只管去睡覺(jué),等明天早上你睡醒,我們就將肉都處理好了,正好今晚又降溫了,肉放在外面剛好能凍住。”
孫大剛也說(shuō):“吃了這些肉,我感覺(jué)又有力氣了,別說(shuō)處理這些肉,就是再上山去打一頭野豬都沒(méi)問(wèn)題。”
丁一一看了眼沈明征,用手肘碰了碰他:“你還沒(méi)說(shuō)呢,這烤肉味道怎么樣?”