空氣中隱約飄來(lái)香辣的氣息，陳澈帶著秦雅南來(lái)到了肉蟹煲的門店。
此時(shí)正值飯點(diǎn)，雖然是工作日，但店里面已經(jīng)人影綽綽，坐了不少的食客。
好在這家店夠大，好像旗艦店似的，陳澈和秦雅南運(yùn)氣還不錯(cuò)，很快被服務(wù)員帶到一個(gè)角落且靠窗的六人座卡座里。
來(lái)熙他們也坐在了附近，陳澈給兩座點(diǎn)完菜后，等服務(wù)員離開他笑道：
“在美國(guó)的時(shí)候就想這一口了，味道還不錯(cuò)，等會(huì)你多吃一點(diǎn)。”
秦雅南放下包包，環(huán)顧四周道：
“你以前經(jīng)常來(lái)這里吃嗎？”
“沒(méi)有啊。”
陳澈看到秦雅南略帶著狐疑的眼神，就知道她要說(shuō)什么，連忙否認(rèn)。
因?yàn)檫@家店里，此時(shí)情侶挺多的，儼然成了一個(gè)所謂的情侶聚餐圣地一樣。
陳澈實(shí)話實(shí)說(shuō)，他確實(shí)沒(méi)來(lái)過(guò)這家店，不過(guò)肯定吃過(guò)其他的店。
說(shuō)起來(lái)，陳澈跟胖哥倆肉蟹煲這家第一批網(wǎng)紅餐飲店也算是非常有緣了。
其實(shí)陳澈吃肉蟹煲的次數(shù)并不多，當(dāng)然大部分去吃，都是和女孩子。
但每吃一次肉蟹煲。
就得崩一個(gè)。
雖然大部分都是他不再聯(lián)系，可這確實(shí)像是一個(gè)魔咒一樣。
這次陪秦雅南吃，總不能崩吧？
“呵呵。”
對(duì)于陳澈回答的三個(gè)字，秦雅南笑而不語(yǔ)，只是這么含笑看著他。
秦雅南雖然沒(méi)有吃過(guò)肉蟹煲，但商業(yè)邏輯和道理還是懂的。
無(wú)論是肉蟹煲還是烤肉什么的，尤其是商場(chǎng)里的店，之所以情侶多，就是因?yàn)檫@里不適合談生意，或者陪兄弟喝酒。
而這些店的主要客戶群體，就是學(xué)生、情侶和家庭聚餐。
陳澈要是經(jīng)常吃。
秦雅南不信他會(huì)一個(gè)人來(lái)。
在她的印象里，陳澈雖然很愛吃，但并不是一個(gè)癡迷于美食的性格。
“你干嘛拿這種眼神看我啊。”
陳澈有點(diǎn)無(wú)辜，他就算陪很多女孩子吃過(guò)肉蟹煲，那也是后世的事。
他重生回來(lái)后。
這是第一次吃。
這不是到冬天了嘛…
秦雅南正在說(shuō)話，服務(wù)員拿來(lái)了茶水，等她道謝一聲后陳澈直接走了過(guò)去，親自為她倒茶，這一幕引得附近食客側(cè)目。
從他們倆進(jìn)來(lái)開始，倆人就已經(jīng)成為這片區(qū)域里的焦點(diǎn)。
其實(shí)不只是進(jìn)這家店，陳澈和秦雅南走在一起，幾乎到哪里都是焦點(diǎn)。
尤其是秦雅南化完妝以后，再搭配上合適她自己的衣服，就宛如明星一樣。
至于陳澈，那都是順帶的。
因?yàn)榍匮拍系臍赓|(zhì)和外貌，已經(jīng)到了男女通吃的地步，很多小女生看秦雅南的次數(shù)明顯比看陳澈的次數(shù)還要多。
秦雅南自然的拿起茶杯，看著獻(xiàn)殷勤的陳澈小口喝著，算是放過(guò)了對(duì)方，并沒(méi)有打破砂鍋問(wèn)到底，而是換話題道：
“你剛才說(shuō)的那些，關(guān)于消費(fèi)趨勢(shì)的分化我明白，所以以后等并購(gòu)廣泰集團(tuán)后的整合思路，也是基于這個(gè)判斷？”
“沒(méi)錯(cuò)。”
陳澈贊賞的看了秦雅南一眼，順勢(shì)擠在了她的旁邊坐下，小聲解釋道：
“廣泰旗下的商業(yè)體量不小，但業(yè)態(tài)偏傳統(tǒng)，需要?jiǎng)哟笫中g(shù)。”
說(shuō)著陳澈頓了頓，見秦雅南仍然在認(rèn)真的聽著，他指了指外面繼續(xù)道：
“就拿商超來(lái)說(shuō)，我覺得未來(lái)在那種環(huán)境之下，那些缺乏特色、只是簡(jiǎn)單復(fù)制粘貼的商場(chǎng)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力會(huì)非常弱，
很可能第一批被淘汰，這個(gè)行業(yè)不會(huì)再是光有資本就能通吃的游戲了，
它會(huì)對(duì)運(yùn)營(yíng)者的眼光、耐心和對(duì)用戶的理解，提出前所未有的高要求。
所以如果并購(gòu)成功，我對(duì)這些商業(yè)體的規(guī)劃核心思路就是主動(dòng)變革，優(yōu)勝劣汰，擁抱創(chuàng)新，真正以用戶為中心。
對(duì)于那些位置尚可但業(yè)態(tài)老舊、或者本身定位就有問(wèn)題的，改造投入產(chǎn)出比低的，會(huì)考慮直接出售，一年內(nèi)變現(xiàn)資金，減輕負(fù)債壓力，我們要把好鋼用在刀刃上。
回籠資源后，再集中集團(tuán)精力和資源打造兩條差異化的產(chǎn)品線。”
秦雅南點(diǎn)點(diǎn)頭，好奇道：
“你已經(jīng)有想法了？”
陳澈伸出兩根手指道：
“第一條，我現(xiàn)在已經(jīng)在做了，就是光舅負(fù)責(zé)的新和新悅，我的靈感來(lái)源于河南的一家名叫胖東來(lái)的本土商場(chǎng)，我們也可以試著在津門做一個(gè)這樣的項(xiàng)目。
主打極致的人文關(guān)懷和社區(qū)黏性，不僅僅是商品質(zhì)量可靠、服務(wù)貼心，更重要的是營(yíng)造一種氛圍，讓員工有尊嚴(yán)，讓顧客有歸屬感，這會(huì)是我們的口碑基石，對(duì)抗未來(lái)不確定性以及線上沖擊的護(hù)城河。
但我們不能只學(xué)表象，昨天我就跟光舅詳細(xì)的說(shuō)了，要打造的是極致體驗(yàn)和情感連接，讓商場(chǎng)成為一個(gè)有溫度的社區(qū)紐帶，這是構(gòu)筑基本盤和口碑的基石。”
陳澈頓了頓，伸出第二根手指，目光再次瞟了一眼外面奢華的環(huán)境上：
“第二條，就是要把這類具備頂級(jí)基因的項(xiàng)目，比如天匯城，我準(zhǔn)備完全推向高端化和目的地化，成為集團(tuán)的支柱。
利用我們未來(lái)可能整合的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，聚焦獨(dú)家、稀缺和首店經(jīng)濟(jì)，目標(biāo)不是做另一個(gè)誰(shuí)，而是成為獨(dú)一無(wú)二的標(biāo)桿，讓人們?yōu)榱颂囟ǖ捏w驗(yàn)而專程前來(lái)。
我們要做的是拔高和細(xì)分，把它打造成一個(gè)高端時(shí)尚與生活方式的目的地。
引入更多獨(dú)家品牌、設(shè)計(jì)師品牌、體驗(yàn)式業(yè)態(tài)，目標(biāo)不是做大眾生意，而是服務(wù)對(duì)品質(zhì)和獨(dú)特體驗(yàn)有要求的高凈值客群。
其實(shí)就是像SKP做的那樣，但或許我們可以更聚焦、更精致。”
在等待服務(wù)員上菜的間隙，陳澈壓低了一點(diǎn)聲音，對(duì)秦雅南總結(jié)道：
高端線需要引入稀缺資源和頂級(jí)品牌，打造不可替代性，親民線則要更靈活，甚至可以考慮融入一些我們自己的元素，比如小象科技的即時(shí)配送服務(wù)進(jìn)行引流。”
如今預(yù)制菜還沒(méi)有大肆進(jìn)入市場(chǎng)，胖哥倆還沒(méi)有完全鋪開創(chuàng)造幾千家店。
所以上菜的速度慢了一些。
陳澈看著陷入沉思的秦雅南，拿起對(duì)方的茶杯喝了一口，小聲道：
“單純靠物業(yè)升值賺錢的時(shí)代，估計(jì)沒(méi)有多長(zhǎng)時(shí)間了，未來(lái)的商場(chǎng)是內(nèi)容為王，要么能提供線上無(wú)法替代的體驗(yàn)和情感連接，要么能在某個(gè)細(xì)分領(lǐng)域做到極致。
秦雅南望著說(shuō)話時(shí)，眼神中閃過(guò)一絲超越當(dāng)前時(shí)代的洞察力的陳澈。
不等她問(wèn)，陳澈的眼神很快被一種基于現(xiàn)實(shí)分析的務(wù)實(shí)所掩蓋，笑著道：
“這都是我基于現(xiàn)有趨勢(shì)的一些判斷，具體怎么走，還得看實(shí)際情況，不過(guò)提前把方向想清楚，總不是壞事。”
秦雅南看著他，眼中欣賞的意味更濃，她能感覺到陳澈這番話并非憑空臆測(cè)。
而是建立在大量觀察和深思熟慮之上，邏輯嚴(yán)密，眼光長(zhǎng)遠(yuǎn)。
她輕輕點(diǎn)頭，微笑道：
“很清晰的戰(zhàn)略思路，聚焦和差異化，確實(shí)是應(yīng)對(duì)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的不二法門，我現(xiàn)在有點(diǎn)明白你為什么對(duì)廣泰這么感興趣了。”
陳澈又重新滿了一杯茶道：
“興趣是一方面，能不能吃下來(lái)，吃下來(lái)能不能消化好，又是另一回事了。”
秦雅南笑了笑，看著陳澈清澈而又深邃的眸子，歪著頭小聲問(wèn)道：
“需要我?guī)湍阕鳇c(diǎn)什么嗎？”
不怪秦雅南這么問(wèn)，實(shí)在是陳澈這個(gè)家伙突然正式說(shuō)一大堆的時(shí)候。
嗯，她習(xí)慣了。
只是不等陳澈回答，來(lái)熙走了過(guò)來(lái)，遞上來(lái)兩杯其他保鏢買的新喜咖啡。
緊接著，服務(wù)員也來(lái)了。
熱騰騰的肉蟹煲被端了上來(lái)，一股濃郁鮮香的辛辣氣味瞬間彌漫開來(lái)。
紅色的湯汁里浸泡著飽滿的蟹塊、燉得軟爛的雞爪等，色彩鮮明引人食欲。
陳澈坐在秦雅南旁邊，不準(zhǔn)備回去了，熟練的戴上手套。
等服務(wù)員走后，他直接挑出一只最肥碩的蟹鉗，細(xì)心敲開，將完整的蟹肉剔出，然后很自然的放到了秦雅南的碗里。
“嘗嘗看，這家的招牌，怕辣的話，配著米飯吃會(huì)好很多。”
他語(yǔ)氣里帶著些許期待。
秦雅南看著碗里白嫩的蟹肉，又抬眼看了看陳澈專注為她處理食物的樣子。
心頭一暖。
她倒沒(méi)有見外，依言舀了一勺米飯配上蟹肉，小心的送入口中。
辛辣味確實(shí)第一時(shí)間沖擊了味蕾，但隨之而來(lái)的是蟹肉的鮮甜和醬汁的復(fù)合香氣，她細(xì)嚼慢咽著，緩緩點(diǎn)了點(diǎn)頭：
“嗯…比想象中要好，很特別。”
“對(duì)吧？”
陳澈像是一個(gè)得到了肯定的小孩，笑了起來(lái)，跟著開始大快朵頤。
只是吃著吃著，兩人聊著肉蟹煲，陳澈的語(yǔ)氣變得稍微正式了一些：
“目前集團(tuán)并購(gòu)的很順利，只是這么大的并購(gòu)案，尤其是在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，想平穩(wěn)落地，并且擋住那些潛在的攪局者，需要一些重量級(jí)的伙伴，這方面…”
秦雅南放下茶杯，用餐巾輕輕擦了擦嘴角，她漂亮的眼睛里含著一絲笑意，更多的則是一種聰慧，仿佛能看透一切：
“你想讓我請(qǐng)幾位前輩幫忙站臺(tái)，增加我們這邊的籌碼和信譽(yù)度，對(duì)吧？”
陳澈也不尷尬，嘿嘿一笑：
“還是南姐懂我，其實(shí)不用多，有兩家銀行就夠了，我想著可以直接去找唐韻，但…由你來(lái)說(shuō)，再合適不過(guò)了。”
“你呀…”
秦雅南無(wú)奈的搖了搖頭，眼神里卻滿是寵溺，十分痛快但也嗔怪道：
“就知道你獻(xiàn)殷勤沒(méi)安好心，不過(guò)…我是家里的一份子，回頭我會(huì)…”
不等秦雅南把話說(shuō)完。
陳澈頓時(shí)眉開眼笑，又殷勤的給她夾了一塊燉得極入味的雞爪：
“我知道了，什么都不用說(shuō)了，這個(gè)也非常好吃，膠原蛋白豐富，美容的。”
秦雅南看著碗里紅油油的雞爪，再看看陳澈那副開心的樣子，忍不住莞爾。
她其實(shí)很享受這種被陳澈需要，并且能與他并肩作戰(zhàn)的感覺。
更重要的是，可行。
如果陳澈是假大空的商業(yè)計(jì)劃和布局，秦雅南說(shuō)什么也要糾正過(guò)來(lái)。
但事實(shí)證明，陳澈可能花心有缺點(diǎn)，但在商業(yè)眼光這方面存在不俗的成就。
而陳澈則是聽到“家的一份子”這幾個(gè)字的時(shí)候，就感覺一切盡在不言中，說(shuō)的多了反而顯得兩人太過(guò)于客套。
談好了事情，肉蟹煲更香了。
而這頓午飯，也最終在略帶辛辣卻又溫馨融洽的氣氛中結(jié)束。