所謂“百珍燴”其實就是牛肉新做，不過，這里面有兩個前提：牛肉必須是現(xiàn)殺的新鮮肉，不能冰凍，不能經水泡，其次，操刀廚師基本功得過關，比如，上好的牛犍子、牛里脊得在完全自然狀態(tài)下被刀成薄如紙片的牛肉片，當然，有些部位肉，如果能做到肥瘦參半，那就更好了。
菠蘿、蘋果、不甜的南瓜切成大丁，經過特殊工藝處理一下，同牛肉塊燴在一起，最后再澆些鹵汁上去，水果牛肉丁，配上噴香的長粒香米，絕配！
薄如紙片的牛肉片、海參、粉絲、海帶絲、鵪鶉蛋、蓮藕片……依照某種特定的烹飪次序搭配成菜，不串味不說，有湯有菜，大冬天的，好菜！
邊沐、楊大爺都不用開車，自然開了一壇上好的“鳳陵春”，一千多年的老牌美酒，燙一燙，溫著喝，美得很！
后廚師傅們特給面子，二人一道菜吃得差不多了，另外兩道菜趕著趟已經擺上飯桌了。
這頓飯吃得真叫個愜意、暢快！
“姓潘的朋友里有幾個開漁場的，省內河湖，海上漁場都有。”楊大爺笑著說道。
“這事我知道一些，昨天我還在病房見過一位，看上去挺講義氣的，怎么？問題出在朋友圈？”
“眼下還說不好，他們興建了一處私人會所，一般不接待外客，名叫‘海客瀛洲’，一年到頭的，燈火通明，相當熱鬧的。”楊大爺笑著回應道。
“‘海客談瀛洲，煙濤微茫信難求；越人語天姥，云霞明滅或可睹。’《夢游天姥吟留別》？從那兒化用的典故？”面露驚訝，邊沐笑著問了問。
“沒錯！一個個沒啥文化還附庸風雅，哈哈哈……姓潘的是那兒的常客，成天胡吃海喝的沒個節(jié)制，就目前打聽到的消息來看，問題可能出在河豚上。”
“哦！TTX中毒？”聽到這兒，邊沐不由微微一驚。
“那是什么玩意兒？”楊大爺不解地問道。
“tetrodotoxin，河鲀毒素，非蛋白性質的神經毒素，一種生物堿，劇毒之物，您別說，潘總眼下在臨床方面表現(xiàn)的癥狀還真挺像的，結合他的癥狀，應該是慢性中毒，我聽說，眼下食用河豚類食品是合法的吧？”邊沐表情嚴肅地回應道。
“那得看‘海客瀛洲’那邊的后廚誰說了算，他們平時吃東西能‘野’到啥程度，據朋友調查，自打收入過百萬那時起，姓潘的就特愛吃一些稀奇古怪的東西，河豚尤其多，按理說，如果那邊后廚選用的是東紅鰭豚、東暗紋豚，那應該沒什么，年輕那會兒，偶爾我也弄幾條燉著吃，舌頭微微有點麻，口感其實很一般。”楊大爺笑著回應道。
“十有八九就是‘后期凝滯性慢性中毒’，他跟您老沒法比，四體不勤，五谷不分，成天花天酒地的，加之他還屬于特殊體質，根本代謝不了，您可是幫了我大忙了，看來……姓潘的還得換家醫(yī)院，抽血一化驗就啥都清楚了。”
“你打算把他轉遷到哪兒？”
“市中心醫(yī)院，我跟那兒的院長比較熟。”
聽到這兒，楊大爺不由地輕輕搖搖頭。
“聽你剛才那么一說，姓潘的這事拖得應該夠久的，市中心醫(yī)院那邊的化驗室不一定給力啊！”好嘛！老爺子懂得還挺多。
“您的意思是……”邊沐問道。
“這種事估計得找職業(yè)病專科醫(yī)院或者什么職業(yè)病研究所之類的地方，姓潘的不如原地不動，協(xié)調好各方關系，讓專業(yè)人員上門采血不就完了嗎？另外，從今往后，他也就別再吃那什么狗屁生猛海鮮啥的了。”
“可不……我現(xiàn)在就聯(lián)系他。”說罷，邊沐給潘總打了個電話。
解釋清楚之后，邊沐把手機掛了。
“另外再跟你說個事，據我朋友講，姓潘的他老婆，姓匡，你們麗石那邊的，不是個地道人，海客瀛洲表面上是姓潘的小產業(yè)，其實，真正說了算的反倒是他老婆，姓匡的堂弟是那兒的經理，平時進什么食材，吃什么，以哪一種規(guī)格招待，都是她堂弟說了算，一天到晚的，姓潘的到底吃了一肚子啥垃圾，怕也只有他那個內弟知道。”
“哦……我好象有點明白了……我猜啊……姓匡的怕是野心不小。”邊沐猜測道。
“那是他們的家事，甭管他們之間到底是哪種關系，姓潘的要想活下去，相對健康地活下去，就必須理智地處理他們夫妻之間的關系，否則，他那病，你治也白治。”楊大爺面色平靜地說道。
“您說的對，很大程度上，我就是好奇，想把病因徹底查清楚，否則，心里怪不得勁的，那……回頭我跟他好好談談，如果他不能很果斷地處理他們夫妻之間的關系，這事我就不管了。”
“誒……這就對了嘛！醫(yī)者仁心也是有邊界的！來！干一杯！”
“干杯！”說著話，邊沐喜笑晏晏地跟楊大爺碰了一杯。
……
當天下午五點多鐘，小荊姑娘那位狠毒的后媽過來復診，正常掛號，小荊姑娘親爹沒跟著一起過來，經邊沐用心治療，那位狠毒的后媽可是好多了。
把完脈，邊沐壓低嗓音問道：“你相信因果嗎？”
一聽這話，那女的不由地愣了愣神。
輕輕點點頭，那女的沒吱聲。
“你體內積蓄了好多種寒毒，如果你還堅持你之前為人處事的方式，那些寒毒怕是這輩子也排不干凈，真要走到那一步……‘雀僵’你應該聽說過吧？”心平氣靜，邊沐不動聲色地警告了那女的幾句。
據小荊姑娘講，她后媽平時可是讀了不少舊書，在那方面，她還多少有些天賦，最起碼，她在舊文字解讀方面還是有一定家學基礎的。
一聽到“雀僵”字眼，那女的不由自主地哆嗦了幾下。
輕輕點點頭，遲疑了一下，那女的一臉卑微地請教道：“好多事是我做得不對……我家老公也說我了，我也想改……還請邊大夫給指條明路。”
“《心經》讀過吧？”
那女的輕輕點點頭。
“毛筆還抓得起來吧？”邊沐表情平靜地問道。
“還湊合……”
“每天一遍，平心靜心地抄寫一下，一邊寫，一邊用心體會，看你造化了，哪一天，如果感覺印堂穴微微發(fā)熱，你過來跟我說一聲，我再告訴你下階段怎么辦，另外……我可提醒你，如果始終找不到那感覺，你不妨試著操點好心，做點好事，一開始，心不甘情不愿的，你就勉強一下，越到后面應該會感覺越來自然，到那時……情況可能會有所好轉的。”邊沐語氣平淡地下了一份挺特別的“醫(yī)囑”。
“謝謝邊大夫！那……我就不打擾了，您先忙著。”說罷，那位狠毒的后媽起身沖邊沐微微欠了欠身，轉身出門走了。