“靠茶水賺錢吧,要不然還能靠什么賺錢?開茶樓,肯定是做茶葉相關(guān)的經(jīng)營?!标惔髣傘读艘幌潞?,說道。
他有點(diǎn)奇怪,陳浩為什么會這么問?
陳浩既然會這么問,就表明萬順茶樓很可能不是靠做茶水賺錢,而是靠其他的。
但是一個茶樓不靠茶水之類的經(jīng)營賺錢,靠什么賺錢?
為什么又要叫茶樓?
他知道長豐縣里頭有萬順茶樓這個地方,但是沒進(jìn)去過,具體的細(xì)節(jié)也并不了解,只是從一些人那旁敲側(cè)聽得來一些消息,還沒有實地的考察過。
“萬順茶樓雖然是茶樓,靠茶水賺錢,但這個也只能賺到小錢,賺不到大錢,想要賺大錢,得要靠別的法子?!标惡普f道。
對萬順茶樓的情況他比較了解,也進(jìn)去過,“一壺茶水才1毛錢,好一點(diǎn)的茶水2毛錢,利潤再高,一桌客人能賺幾個錢?”
“稍微節(jié)省一點(diǎn)的客人,就泡一壺茶水,喝完了往里頭倒些白開水,接著續(xù),你還不能夠說他的不是,要不然就得罪了顧客,兩三個人,拿份報紙,在那里一邊喝茶水,一邊看報紙,一邊聊天,能坐一個下午,消費(fèi)總共1塊錢就能滿足,你茶樓里頭擺上20張桌子,一天的時間,銷售額也不過才二三十塊錢,再扣除掉成本,賺的錢能比在市場上面賣菜強(qiáng)多少?”陳浩把茶樓的經(jīng)營狀況給陳大剛做了普及。
他這個話一點(diǎn)都沒有夸張的成分。
茶葉的成本雖然并不高,稍微便宜一點(diǎn)的茶葉,幾毛錢能買到一斤,一壺茶水里面稍微捏一點(diǎn),就能泡一滿壺的茶水,幾分錢的成本就夠了。
但是再加上人力成本,租金成本,水電費(fèi)等等之類的成本,實際上賺的也不多。
當(dāng)然,賺的不多也都是相對而言的。
對于普通人來說算是不少了,但是陳大剛肯定瞧不上。
陳浩的這個算法還是按照生意不錯算的,要是沒多少人去茶樓消費(fèi),這個營業(yè)額還得要打折扣。
往搪瓷杯里面放點(diǎn)茶葉,倒些開水,給進(jìn)屋的客人喝上一口,這是禮節(jié),家里日子稍微寬裕一點(diǎn)的,都會備點(diǎn)茶葉。
但要讓人去茶樓專門消費(fèi),哪怕是在縣里,好多人也舍不得。
這是小資一般的調(diào)調(diào)。
“萬順茶樓一天的營業(yè)額就二三十塊錢?”陳大剛問道。
他挺失望的,真要這么點(diǎn)營業(yè)額,搞這個經(jīng)營就沒有多大的意義了。
他的確瞧不上。
“萬順茶樓一天的營業(yè)額有多少,這個我還真的不知道,但他開茶樓,肯定不是只靠茶水的經(jīng)營賺錢,有其他的收入來源,比方說里頭有麻將桌,吸引人過去打麻將,萬順茶樓抽成?!标惡频?。
“再有就是賣茶葉,跟一些單位合作,把茶葉賣給他們,而不是只賺取茶水費(fèi),單單靠賺取茶水費(fèi)沒有幾個錢?!?/p>
陳浩將丁順經(jīng)營的萬順茶樓盈利方式,跟陳大剛透露出來。
“我也可以這么搞,賣茶葉,里頭放麻將桌,學(xué)萬順茶樓。”陳大剛說道,“里頭再放上電視機(jī),吸引更多的人到茶樓里頭去。”
他要學(xué)萬順茶樓。
“可以放麻將桌,放牌桌,但不要放電視機(jī)?!标惡铺嵝训?。
陳大剛不解的看著陳浩,“電視機(jī)能吸引到更多人,為什么不放電視機(jī)?”
“的確是能吸引到更多的人,但是吸引過去了,大多數(shù)人不會消費(fèi),反而把店鋪擠得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?,甚至一些小孩子也會跑進(jìn)去,這些小孩子可能是跟著大人一起過去的,還有一些只想著貪便宜的老頭子,老太太,也會進(jìn)去看電視,但就是不買茶水喝,你能怎么辦?”
“難不成將他們趕出去?”
這些情況都要有預(yù)見。
而且的確也有很大概率發(fā)生。
“他們不在里頭消費(fèi),當(dāng)然要趕出去。”陳大剛說道。
他說的理直氣壯。
開茶樓,在里頭搞電視機(jī),給人免費(fèi)觀看,就是為了吸引顧客進(jìn)去消費(fèi),如果不消費(fèi),理當(dāng)趕出去。
“這么做肯定是不行的,做經(jīng)營,尤其是飯館,茶樓這類以服務(wù)為主的經(jīng)營,得要和氣生財,哪怕顧客做的不對,但是只要不是太過分,就不能以強(qiáng)硬的姿態(tài)對待顧客,要不然會損害自已的聲譽(yù),影響其他打算在里頭消費(fèi)顧客的觀感,讓經(jīng)營受損?!标惡茡u頭。
“再則,你讓別人出去,別人不出去,難道用強(qiáng),把別人拽出去?人家往地上一躺,怎么辦?就是不往地上躺,跟人在店里頭發(fā)生爭執(zhí),站在那里不動,吵起來,也影響其他人。”
“這狀況要多搞個幾次,原本在里頭消費(fèi)的人也不愿再去了,沒有人會喜歡一個亂糟糟的環(huán)境?!?/p>
經(jīng)營環(huán)境的穩(wěn)定性很重要。
“那怎么辦,里頭不放電視機(jī)了?還是說,進(jìn)茶館之前就要收費(fèi),這樣可以攔住那些想要占便宜的人吧?”陳大剛問道。
他有些彷徨了,原本想著這個主意不錯的,但現(xiàn)在聽了陳浩的話,又覺得的確不可行。
“那不就跟萬順茶樓沒什么區(qū)別了嗎?你要怎么保證跟萬順茶樓競爭的時候,自已能處于優(yōu)勢?”陳浩問道。
“做經(jīng)營,尤其是還沒做之前,就一定要考慮到來自同行的威脅,要比同行做得好,要清楚自已的優(yōu)勢,而且把這個優(yōu)勢發(fā)揚(yáng)光大,這樣才能夠保證在競爭中不會落敗,才能一直長久的經(jīng)營下去。”
“這樣才能把這個行業(yè)的利潤大頭拽在自已的手上?!?/p>
“我是真的不懂,你教教我,我肯定按照你說的來,聽你的吩咐。”陳大剛說道。
陳浩看著他,“你先想好,是不是就要做茶水方面的經(jīng)營?”
“原本我想著是做這個方面的經(jīng)營的,用免費(fèi)看電視吸引顧客,但是聽你剛剛一說,好像免費(fèi)看電視不起什么作用,而且還是起反作用,會吸引一大批不花錢的顧客,我就沒什么信心了,不知道靠這個怎么賺錢,也不知道要不要繼續(xù)做這個,你在搞副業(yè),搞經(jīng)營方面有訣竅,你覺得茶水的經(jīng)營能賺到錢嗎?”陳大剛信心不那么足了。
剛開始?xì)鈩菔?,覺得這個點(diǎn)子別人都沒想到,自已想到了,簡直就是天才,這會兒像是無頭的蒼蠅一樣,沒了方向。